《　材料　》

使用する器具

１．

ドライトマトをさっと洗い、1センチ位にカットし、水又はぬるま湯１５０ｇに浸し、30分ほどおいておく。

２．

お鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくと鷹の爪を香りが出るまでいためる。（こがさないように）

３．

トマトの水煮缶詰を入れる。

４．

１のドライトマトとブイヨンキューブを入れ、煮詰めていく。

５．

水分がなくなるまで煮詰め、

塩味を整えて出来上がり。

６．

または最後に好みによりバジルやオレガノ等、ハーブを加え出来上がり。

〜マカロンせんせいの一言POINT〜

ドライトマトは製品によりとても塩分の強いものがあります。

ブイヨンキューブの塩分がいらない場合もありますので

ご注意ください。

ピザだけでなく、少しゆるめてパスタソースにしても美味しいですよ。

保存方法

冷蔵庫で1週間

余ったら冷凍し、再使用の際は冷蔵庫で解凍し

なるべく早く使いきりましょう。

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