トマトソース　　　６０min

 <マカロンせんせいの一言POINT>

ドライトマトは製品によりとても塩分の強いものがあります。ブイヨンキューブの塩分がいらない場合もありますのでご注意ください。

ピザだけでなく、少しゆるめて

パスタソースにしても美味しいですよ。

　【１】　ドライトマトをさっと洗い、1センチ位にカットし、水又はぬるま湯 １５０ｇに浸し、30分ほどおいておく。

　【２】　お鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくと小口切りにした鷹の爪を香りが出るまでいためる。

　　　　　　（こがさないように）

　【３】　トマトの水煮缶詰を入れる。

　【４】  １のドライトマトとブイヨンキューブを入れ、煮詰めていく。

　【５】 水分がなくなるまで煮詰め、塩味を整えて出来上がり。

　【６】　または最後に好みによりバジルやオレガノ等、ハーブを加え出来上がり。